Dégustez une cuisine inventive & savoureuse
Au Castel de Très Girard, la cuisine se réinvente au rythme de la journée.
Le midi, notre Chef propose une cuisine gourmande et raffinée à travers un menu et une carte mettant à l’honneur les produits frais et locaux de saison, issus en partie de notre potager. Des assiettes sincères et savoureuses, inspirées du terroir bourguignon, pensées pour allier plaisir et élégance.
Le soir, place à la convivialité et au partage. Notre cuisine se transforme en une expérience plus libre et généreuse, autour de plats à partager, conçus pour être dégustés ensemble. Une invitation à découvrir autrement notre savoir-faire, dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, où chaque plat devient un moment de complicité autour de la table.
Le restaurant est ouvert tous les jours de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 22h00.
Le brunch dominical qui éveillera tous vos sens !
Le Castel de Très Girard vous invite à retrouver son brunch chaque dimanche. Profitez de l’occasion pour partager un moment convivial et réserver votre table.
Mise en pause du brunch jusqu’à fin Mars 2026
Dans le cas de bons cadeaux reçus pour le brunch, nous prolongerons la date de validité de la durée de pause de notre brunch
En Bourgogne, au cœur des vignes.
Nos chambres
Le Castel de Très Girard, Petit Hôtel de Charme en Bourgogne, dispose de huit chambres avec une décoration moderne. Ses murs en pierre et ses poutres apparentes allient authenticité et confort moderne.
Chambre Confort
à partir de 185 €
Junior Suite
à partir de 270 €
Chambre Supérieure
à partir de 225 €
Un lieu chargé d’ histoire entre Dijon et Beaune
Au Castel de Très Girard, vous avez rendez-vous avec l’authenticité d’un lieu empreint de son terroir.
Aujourd’hui demeure de caractère, l’hôtel était jadis un pressoir datant du XVIIème siècle, bâtisse où l’on entreposait et pressait le raisin pour en extraire le jus et produire le vin.
Un bar à vin et à manger
Au Castel de Très Girard, le bar à vin vous accueille chaque soir à partir de 19h00, avec une dernière prise de commande à 22h00.
Dans une ambiance cosy et aux lumières douces, la soirée s’articule autour d’une cuisine à partager, généreuse et créative, inspirée par la Bourgogne tout en s’ouvrant à d’autres horizons, pensée pour éveiller la curiosité et le plaisir de la dégustation.
Plats à partager, chariot de fromages régionaux, une sélection de pâtisseries maison et cette atmosphère intimiste complètent cette expérience conviviale, idéale pour un dîner en amoureux comme pour un moment entre amis.
L’ensemble s’accompagne d’une carte des vins spécialement sélectionnée par nos sommeliers.
Un accueil dans un décor contemporain
Le Castel de Très Girard vous propose différentes activités sur place avec notamment une piscine extérieure, récemment rénovée, et un terrain de pétanque.
Hôtel sur la route des Grands Crus de Bourgogne
Le Castel de Très Girard est un hôtel-restaurant 4 étoiles niché dans un écrin de verdure à Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Il offre un cadre unique et authentique, alliant le charme d’un château du XVIIe siècle au confort moderne.
L’établissement dispose d’une piscine extérieure et d’un terrain de pétanque pour des moments de détente en plein air.
De plus, il se situe à proximité immédiate du spa O’Rouge, qui vous permettra de prolonger votre expérience de bien-être dans un environnement raffiné.
Comment s'y Rendre
TGV : Dijon (distance 17 km), Beaune (distance 20 km)
Avion : Dijon-Bourgogne (distance 27 km)
Voiture : A31 sortie Nuits-Saint-Georges, puis N74 ou D974 dir. Dijon pendant 6 km, à Morey-Saint-Denis 1re à gauche
