Restaurant gastronomique à Gevrey-Chambertin | Castel de Très Girard

Goûtez à l’excellence au restaurant du Castel de Très Girard proche de Gevrey Chambertin. Une cuisine orchestrée par un Chef inventif et respectueux du terroir bourguignon.

Bienvenue au cœur de la Bourgogne, au Castel de Très Girard, votre restaurant gastronomique à Gevrey-Chambertin.

Plongez dans un univers culinaire raffiné et laissez-vous transporter par les saveurs authentiques de la Bourgogne. Notre Chef, passionné et créatif, élabore des menus d'exception mettant à l'honneur les produits frais et locaux de saison.

Dégustez une cuisine gastronomique inventive et savoureuse, élaborée avec des techniques culinaires ancestrales et un savoir-faire unique. Chaque plat est une véritable œuvre d'art, un hymne à la gastronomie française et à la richesse du terroir bourguignon.

Découvrez nos menus déclinés en plusieurs étapes, pour un voyage gustatif inoubliable. Laissez-vous guider par nos sommeliers qui vous proposeront une sélection de vins de Bourgogne d'exception, parfaitement accordés à vos mets.

Profitez de notre terrasse panoramique pour savourer votre repas dans un cadre idyllique, avec une vue imprenable sur les vignobles environnants. Un moment de détente et de convivialité à partager en famille, entre amis ou en amoureux.

Le Castel de Très Girard, c'est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un lieu unique où se mêlent tradition et modernité, pour vous offrir une expérience gastronomique hors du commun.

N'attendez plus et réservez votre table dès aujourd'hui pour découvrir le raffinement de la cuisine gastronomique à Gevrey-Chambertin.

Un accent particulier porté sur le vin

Les amateurs de vins feront leur choix parmi plus de 1 600 crus de références sélectionnés chez les plus grands vignerons, de la région et d'ailleurs. Des dégustations au verre à des prix calibrés satisferont aussi tous les désirs.

Deux sommeliers sont présents au Castel de Très Girard, afin de vous proposer un accord mets et vins judicieux et agréable. Les Grands Crus de Morey-Saint-Denis sont présents à la carte (Clos des Lambrays, Clos de la Roche, Clos-Saint-Denis, Bonnes-Mares et Clos de Tart) et vendus au verre. Parmi la carte des vins vous retrouverez également ceux de Philippe Charlopin ou de la famille Magnien.

Horaires et informations

Restaurant ouvert de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30

Bienvenue ! Nous sommes ravis de vous présenter notre carte. Nous mettons un point d'honneur à proposer des plats préparés avec des ingrédients frais et de qualité.

Réservez une table La Carte La Carte des vins

Un cadre de caractère pour une cuisine généreuse et inspirée

Au restaurant de l’hôtel, vous avez rendez-vous avec le goût, celui des bonnes et belles choses. Pierres anciennes, poutres apparentes et grande baie vitrée, le restaurant du Castel de Très Girard à Morey-Saint-Denis en Bourgogne vous convie à un art de la table moderne et coloré. Le restaurant se veut moderne et bistronomique pour déguster la cuisine franche et sophistiquée du Chef.

Au restaurant du Castel de Très Girard, la tradition régionale se nourrit d’influences internationales. Le chef de cuisine, vous propose une carte savoureuse et pleine d’audace pour mieux découvrir les spécialités de la région tout en bousculant vos sens. Le Chef propose des mets colorés pour une expérience gastronomique quotidienne. L’ambiance du restaurant se veut bistrot convivial avec une carte concoctée à partir de produits haut de gamme. Le soir, un menu dégustation permet de savourer les créations gastronomiques de la maison. De passage sur la côte d'Or, en famille, en séjour romantique ou pour un diner d'afffaire, nous vous accuillons dans notre restaurant à Gevrey-Chambertin / Morey-Saint-Denis.

Des produits locaux et de qualité

Les produits alimentaires sont, pour la plupart, issus de producteurs locaux réputés pour leur savoir-faire et rigoureusement sélectionnés par nos soins. Le restaurant est d’ailleurs fier de son label « Maître Restaurateur » garantissant que l’ensemble de la carte est faîte maison à partir de produits bruts et acquis essentiellement frais. Les produits sont travaillés avec originalité et authenticité, dans l’exigence d’un équilibre parfait des saveurs.